Tweedaagse winterschool met Rineke 15 & 16 februari 2025

Winterschool met Rineke

Thema: natuurwetten, bodems en hormonen.

Voor iedereen die voedings- en leefstijladviezen geeft, of zich professioneel met voedselbereiding of -verwerking bezighoudt. En daarbij meer behoefte hebt aan no-nonsense/logische kennis over de gezondheidseffecten van voedsel.

Tijdens deze twee dagen word je ondergedompeld in het fascinerende verhaal over de twee bodems: die waarop ons voedsel groeit en onze eigen bodem: onze darmen. En de natuurwetten die gelden voor zowel de natuur als de fysiologische werking van ons lichaam, brein (en zeker ons hormoonsysteem) In de winterschool zijn dat bijvoorbeeld hormonen als cortisol, insuline, melatonine en onze geslachtshormonen. En onze darm-breinas als grote 'hormoonregulator'.

Hopelijk trek je daarna voor eens en altijd de conclusie: we moeten inderdaad weer de bodems onder ons bestaan leggen. En natuurwetten (weer) leren respecteren.

Lees het hele programma van deze 2 dagen hier.

Praktische informatie

Tijdstip: 15 & 16 februari 2025 

Locatie:
op Heerlijk Westerwolds Land, Borgerschapenweg 8, 9551 XD Sellingen.

Kosten:
€ 499,00 per persoon (incl. BTW), inclusief tussendoortjes, hapjes, 2x lunch, 1x uitgebreid zaterdagmiddag fermentatie buffet (dineren is daarna vast overbodig), 1x ontbijt en voor 25 euro aan fruit, groente, kruiden, granen, bonen, thee etc. van het land die je meeneemt naar huis. (Alle voeding is biologisch/onbespoten & homemade) En uiteraard krijg je een uitgebreide (digitale) hand-out van deze 2 dagen. Zie onderaan de kortingen als je meedoet aan alle 5 trainingen van 2 dagen. Je deelname is pas gegarandeerd na betaling.

Bijzonderheden:
Alleen voor gezondheidsadviseurs (zowel regulier als complementair), leraren, professionals die in de voedselbereiding of advisering werkzaam zijn. Voor deze dagen is GEEN accreditatie aangevraagd.

Aantal personen:
maximaal 12. Bij minder dan 10 deelnemers moeten wij de training helaas annuleren.

Annulering:
kan kosteloos tot 10 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.

Speciale dieetwensen?
Goed om te weten dat wij koken met dat wat het land biedt en zeer divers. Maar zeker niet specifiek glutenvrij, veganistisch, ketogeen of zonder dierlijke eiwitten. Mocht je vanwege allergieën bepaalde voedingsmiddelen niet mogen eten dan horen wij dat graag, uiterlijk 14 dagen van tevoren. Ons voedsel wordt bereid in een keuken waar gelijktijdig ook gluten verwerkt worden. Daarom vragen we mensen met coeliakie om hun eigen eten mee te nemen.

Slecht weer?
We houden de groepen opzettelijk klein zodat we bij onverhoopt slecht weer naar binnen kunnen. Maar in principe zijn we dus een deel van de dag buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel.

Overnachten? 

Wil je nog van langer genieten van de prachtige Westerwoldse natuur? In en rond Sellingen zijn veel leuke, rustige en goede Bed & Breakfast gelegenheden. Klik hier voor een overzicht.

Winterschool, lenteschool, zomerschool, herfstschool en Vierjaargetijdenschool

Tijdens deze twee dagen kunnen lang niet alle belangrijke thema’s de revue passeren. Ik wil nog graag heel veel meer delen. Daarom gaan we, nog steeds met als thema darmgezondheid, nog vier tweedaagse trainingen extra plannen. Deze zullen plaatsvinden in 2025

Winterschool met Rineke Dijkinga (15 & 16 februari 2025)

Onze bodems, natuurritmes en seizoenen beïnvloeden onze hormoonhuishouding

Gasttraining: Heerlijk en gezond eten met fermenteren met Rani Goederee

Lenteschool met Rineke Dijkinga (31 mei en 1 juni 2025)

Maak een vitale start voor je hormoonbalans/ elke dag optimaal ontgiften, hoe doe je dat?

Gasttraining: Thee, tincturen en kruidenbitters maken onder leiding van herboriste Winnie Sixma.

Zomerschool (26 & 27 juli 2025)

Leg de bodems onder je gezondheid. Eten uit een uitgeputte bodem geeft uitgeputte mensen: “we zijn niet alleen wat we eten maar ook wat ons eten heeft gegeten.”

Gasttraining: wildplukmiddag: antioxidanten, krachtpatsers uit de natuur met Tim en Leah (In het wilde Weg)

Herfstschool met Rineke (11 en 12 oktober 2025)

We leggen de bodems onder je neurotransmitters (feel good stoffen) en weerstand in de herfst.

Gasttraining: paddenstoelen herkennen/plukken/eten en weten over hun geneeskrachtige werking. Met Tim en Leah van In Het Wilde Weg

Vierjaargetijdenschool met Rineke Dijkinga en Winnie Sixma (21 en 22 juni 2025)

Het hele jaar rond, bij elke hap ontstekingsremmend, voedzaam, vitaal, volwaardig en kleurrijk eten. Gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. En elke dag gebruik maken van de kruidenkracht van de natuur. Maak je eigen EHBO-middelen, ontdek de kracht van hydrolaten, van etherische oliën, van goed samengestelde kruidenthee, van Gemmo’s, van microgroenten, kruidenbitters etc. Rineke en Winnie presenteren deze dagen gezamenlijk. En natuurlijk staan we stil bij de zonnewende en gaan we die vieren.