Tweedaagse Vierjaargetijdenschool met Winnie en Rineke 21 & 22 juni 2025

Vierjaargetijden school met Winnie en Rineke

Thema: ‘Voeding als medicijn’ en EHBO-middelen uit de apotheek van Moeder Natuur

Voor iedereen die voedings- en leefstijladviezen geeft, of zich professioneel met voedselbereiding of -verwerking bezighoudt. En daarbij meer behoefte hebt aan no-nonsense/logische kennis over de gezondheidseffecten van voedsel.

Tijdens deze twee dagen word je niet alleen ondergedompeld in het fascinerende verhaal over “Voeding (en planten) als medicijn” we gaan er vooral actief mee aan de slag. We gaan deze dagen voedsel en EHBO-middelen (kruideninfusies, zalf, Gemmo’s/maceraten, hydrolaten, etherische olie e.d.) maken uit de natuur/van Heerlijk Westerwolds Land. Eeuwenlang was ‘Voeding als medicijn’ uit een gezonde bodem de gewoonste zaak van de wereld. Sterker nog: we hadden geen andere manier dan op een natuurlijke wijze voedsel te verbouwen, dit natuurlijk te verwerken en met natuurlijke middelen geneeskunst te bedrijven. Door de industrialisering, chemische landbouw, de opkomst van de farmacie en de voedingsmiddelenindustrie heeft menigeen de principes van de oorspronkelijke kennis en kunde verlaten. Is het niet fantastisch dat we nog steeds voor de oorspronkelijke manier kunnen kiezen? Deze twee dagen zullen volop proeven, kijken/verwonderen, luisteren, experimenteren, kennis opdoen en genieten van de natuur en als het moois die het ons elke dag in overvloed schenkt.  

Wat ga je doen en leren?

Het hele jaar rond, bij elke hap ontstekingsremmend, voedzaam, vitaal, volwaardig en kleurrijk eten. Gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. En elke dag gebruik maken van de kruidenkracht van de natuur. Maak je eigen EHBO-middelen, ontdek de kracht van goed samengestelde kruideninfusies, van zalf, van hydrolaten en etherische oliën, van Gemmo’s/maceraten, van microgroenten en vitaal voedsel zoals de natuur het voor ons bedoeld heeft: uit een gezonde bodem | voor een gezonde bodem, onze darmen.

Rineke en Winnie presenteren deze dagen gezamenlijk. En natuurlijk staan we stil bij de zonnewende en gaan we die samen vieren.

Let op: veel thema’s die in de lente-, zomer-, herfst- en winterschool de revue gepasseerd zijn komen weer aan bod. Dus idealiter heb je deze ook gevolgd als je deelneemt aan deze tweedaagse training.

Het land op met Winnie en Rineke (ochtend dag 1)

Thema: De analogie tussen wat er in de bodem & onze darmen plaatsvindt in relatie tot onze tsunami aan chronische ziekten (van zowel lichaam als brein)

Rineke vertelt je alles over de ‘zorgzame voedingsoase’ Heerlijk Westerwolds Land die ze samen met Jan runt. Een plek waar ‘niet praten maar doen’, biodiversiteit en voedingswaarde per hectare de rode draad vormen. Winnie zal je, al wandelend over het land, alvast een inkijkje geven op de kruiden die we deze training zullen gaan verwerken en met welk doel.

Kruideninfusie samenstellen & zalf maken met Winnie en Rineke (middag dag 1)

Wie kan je beter leren om hier de basisbeginselen van te leren dan Winnie Sixma, meesterherboriste

Winnie vertelt je over de basis van de Natuurlijke huisapotheek. We gaan deze middag aan de slag met:

• KRUIDENINFUSIE (kruidenthee)
• Wanneer maak je gebruik van een kruideninfusie?
• Voor welk doel wil je een kruideninfusie maken?
• Veelgebruikte kruiden en hun werking in een kruideninfusie.
• De basisprincipes voor het maken van een kruideninfusie
• Ins en out voor het optimale gebruik van kruideninfusie
• Hoe verwerk je de ingrediënten voor je kruideninfusie (wanneer verzamelen, hoe drogen of gebruik je beter verse kruiden?
• ZALF MAKEN

Na de koffiepauze zullen we deze middag afsluiten met het maken van een zalf die je als EHBO-middel kunt gebruiken.

-Waar moet je allemaal rekening mee houden qua vette oliën, maceraten, bijenwas, etherische oliën, kruiden etc.

- Veelgebruikte kruiden en hun werking in een zalf

-Aandachtspunten bij gevoelige huid/allergieën, zowel wat betreft middelen die je koopt bij de drogist of zelf maakt.

- Uitleg van het principe; “Wat je niet kunt eten, zou je ook niet op je huid moeten smeren.”

Deze middag zul je je verwonderen over de bijzondere wereld van de kruiden die je lichaam,  brein en huid kunnen ondersteunen in de breedste zin van jouw gezondheid en vitaliteit.

• 00 uur: Afsluiting met een ‘zonnewende borrel + hapjes’. En uiteraard een zonnewende ritueeltje.

Ontbijten met Rineke (ochtend dag 2)

Thema: Het ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag?

Met uitleg over de basisprincipes die gelden voor je ontbijt. En uiteraard weer hoe Moeder Natuur hier ook een bijdrage aan kan leveren.

Aan de slag met Winnie en Rineke (ochtend dag 2)

Thema: Etherische oliën en hydrolaten

Na het ontbijt maken we eerst een wandeling over het land en door de tuin met Winnie en Rineke en gaan we heel wat planten ‘ontmoeten’ die je ook als etherische olie of hydrolaat kunt gebruiken.

Bij terugkomst, na enige praktische uitleg over het maken en het gebruik ervan, gaan we aan de slag en maken we 1 of 2 etherische oliën en hydrolaten.

Aan de slag (middag dag 2): Maceraten

Een maceraat wordt ook wel een kruidenolie genoemd. In een maceraat worden kruiden of bloemen op olie getrokken, waardoor de bestanddelen aan planten worden onttrokken in de olie. De medicinale olie die zo ontstaat heeft geneeskrachtige eigenschappen.

Tijdens deze middag vertelt Winnie je meer over maceraten:

• Wanneer, waarom en hoe maak je gebruik van maceraten?
• Veelgebruikte bloemen en kruiden en hun werking in een maceraat.
• Hoe maak je een maceraat? Welke methodes zijn er? Waar moet je op letten?
• Welke toepassingen zijn er?

Ook gaan we aan de slag en maken we onze eigen maceraten.

Let op: deze dagen zijn misschien anders dan je verwacht van een training:

Het is geen training in een ‘klaslokaal’, maar een mengeling van wandelen, wildplukken, theorie en natuurlijke EHBO-middelen maken. Ons ‘klaslokaal’ is buiten, op het land en in de tuin.

Het is een mengeling van wetenschappelijke kennis en kennis die in duizenden jaren is opgedaan. En uiteraard delen Winnie en ik graag onze ervaring en kennis die we zelf hebben opgedaan in de afgelopen jaren.

Het is geen ‘school’ waar we op detailniveau veel leren. Het accent ligt op het (weer) zien van verbanden tussen oorzaken en gevolgen. Want alles is met alles verbonden. We zijn immers allemaal onderworpen aan dezelfde natuurwetten en ritmes.

Praktische Informatie

Tijdstip: 21 en 22 juni 2025 

Locatie:
op Heerlijk Westerwolds Land, Borgerschapenweg 8, 9551 XD Sellingen.

Kosten:
€ 599 per persoon (incl. BTW), inclusief tussendoortjes, hapjes, 2x lunch, 1x ontbijt, een “zonnewende borrelbuffethapjes” en voor ongeveer 70 euro aan kruideninfusie, zalf, etherische olie, hydrolaten, gemmo’s/maceraten en groenten die je meeneemt naar huis. (Alle voeding en ingrediënten zijn biologisch/onbespoten & homemade) En uiteraard krijg je een uitgebreide (digitale) hand-out van deze 2 dagen. Zie onderaan de kortingen als je meedoet aan alle 5 trainingen van 2 dagen. Je deelname is pas gegarandeerd na betaling.

Bijzonderheden:
Alleen voor gezondheidsadviseurs (zowel regulier als complementair), leraren, professionals die in de voedselbereiding of advisering werkzaam zijn. Voor deze dagen is GEEN accreditatie aangevraagd.

Aantal personen:
maximaal 12. Bij minder dan 10 deelnemers moeten wij de training helaas annuleren.

Annulering:
kan kosteloos tot 10 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.

Speciale dieetwensen?
Goed om te weten dat wij koken met dat wat het land biedt en zeer divers. Maar zeker niet specifiek glutenvrij, veganistisch, ketogeen of zonder dierlijke eiwitten. Mocht je vanwege allergieën bepaalde voedingsmiddelen niet mogen eten dan horen wij dat graag, uiterlijk 14 dagen van tevoren. Ons voedsel wordt bereid in een keuken waar gelijktijdig ook gluten verwerkt worden. Daarom vragen we mensen met coeliakie om hun eigen eten mee te nemen.

Slecht weer?
We houden de groepen opzettelijk klein zodat we bij onverhoopt slecht weer naar binnen kunnen. Maar in principe zijn we dus een deel van de dag buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel.

Overnachten? 

Wil je nog van langer genieten van de prachtige Westerwoldse natuur? In en rond Sellingen zijn veel leuke, rustige en goede Bed & Breakfast gelegenheden. Klik hier voor een overzicht.

Winterschool, lenteschool, zomerschool, herfstschool en Vierjaargetijdenschool

Tijdens deze twee dagen kunnen lang niet alle belangrijke thema’s de revue passeren. Ik wil nog graag heel veel meer delen. Daarom gaan we, nog steeds met als thema darmgezondheid, nog vier tweedaagse trainingen extra plannen. Deze zullen plaatsvinden in 2025

Zomerschool (26 & 27 juli 2025)

Leg de bodems onder je gezondheid. Eten uit een uitgeputte bodem geeft uitgeputte mensen: “we zijn niet alleen wat we eten maar ook wat ons eten heeft gegeten.”

Gasttraining: wildplukmiddag: antioxidanten, krachtpatsers uit de natuur met Tim en Leah (In het wilde Weg)

Herfstschool met Rineke (11 en 12 oktober 2025)

We leggen de bodems onder je neurotransmitters (feel good stoffen) en weerstand in de herfst.

Gasttraining: paddenstoelen herkennen/plukken/eten en weten over hun geneeskrachtige werking. Met Tim en Leah van In Het Wilde Weg

Lenteschool met Rineke Dijkinga en Winnie Sixma (24 en 25 mei 2025)

In de lenteschool gaat het vooral om het optimaal ontgiften van ons lichaam. Wat hebben de bodems (van de aarde en die van onszelf, onze darmen) hiermee te maken? En wat kunnen we doen om onze dagelijkse detox te ondersteunen met voeding en leefstijl?