Voeding is de basis | Studiedag 03-07-2025

Een outdoortraining op Heerlijk Westerwolds Land voor MDL Artsen & MDL Verpleegkundigen.

In de huidige tijd met het extreme aanbod van ultrabewerkte voedingsmiddelen, verarming van ons microbioom en de almaar stijgende incidentie van het metabool syndroom hebben professionals in de gezondheidszorg behoefte aan gedegen kennis over voeding en de effecten van voeding op onze gezondheid. Op welke manier hangt voeding samen met darmfunctie en metabolisme? (Hoe) kunnen we onze patiënten adviseren om ontstekingsremmend te gaan eten? Laat er in oost-Groningen nu een mooi 'landgoed' zijn, het Heerlijk Westerwolds Land, waar eigenaresse Rineke Dijkinga (no-nonsense voedingsdeskundige) haar jarenlange ervaring met ons wil delen. Er wordt geteeld volgens de principes van het Planetary Health Diet conform de richtlijnen van de biologisch-dynamische landbouw.

Natuurlijk, ik hoor de critici denken, een scholingsdag door een voedingsdeskundige?  De uitgangspunten van 'voeding als medicijn', waarin wordt uitgegaan van de fysiologische werking van lichaam en brein, stroken met de westerse geneeskunde. Hoewel de fysiologie van de mens niet is veranderd, is de voeding die onze fysiologie moet ondersteunen dat wél: Het gros van ons huidige voedsel is bewerkt, vezelarm, geraffineerd en nutrientarm. Dat heeft grote invloed op onze darmmicrobiota, welke vervolgens van invloed is op onze algehele gezondheid, veerkracht en welzijn, maar ook een belangrijke rol speelt bij ziekten zoals IBD en andere autoimmuunziekten, PDS, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en MAFLD. Los van onze fysieke gezondheid hebben de darmmicrobiota via de darm-brein as ook een flinke vinger in de pap als het gaat om onze mentale, cognitieve en emotionele functies. Deze dag gaan we ontdekken hoe elk mens weer een goed gastheer kan worden voor zijn/haar darmmicrobiota, zodat wij deze kennis daarna ook weer verder kunnen verspreiden. Daarom deze (outdoor)cursusdag.

Dit is de uitnodiging voor de eerste editie van ‘voeding is de basis’, een cursus gegeven door Rineke op haar landgoed in Sellingen. Op deze dag zal Rineke ons meenemen langs de theoretische achtergrond van voeding als basis voor darmgezondheid, als basis voor neurotransmitters en als basis voor metabole gezondheid, ontstekingsremmend eten en het belang van een gezonde bodem voor gezonde voeding. Naast dit theoretische deel gaan we ook praktisch het land op, en bereiden we gezamenlijk een microbiota ondersteunende maaltijd (via de methode van ‘mindmap koken’). 

Meld je snel aan want er zijn beperkte plaatsen.

Een ‘buitengewone’ LOCATIE: HEERLIJK WESTERWOLDS LAND

Alle gerechten die je tijdens deze dag krijgt aangeboden zijn met zorg voor jouw gezondheid, die van dieren, planten en het milieu samengesteld. Het overgrote deel is geteeld op Heerlijk Westerwolds Land: een educatief biodiversiteitsproject waar alles draait om biodiversiteit en voedingswaarde per hectare.

De gerechten worden volgens de 'slow' methode bereid: er is tijd genomen om alles te verzamelen, grotendeels bij duurzame bedrijven in de buurt, om er vervolgens heerlijke gerechten mee te bereiden. Uiteraard met pure en eerlijke ingrediënten op smaak gemaakt, zonder pakjes en zakjes.

Wat levert deze dag je op?

Een flinke dosis vitamine D (als het weer meezit), een buik vol gezond en heerlijk eten, veel kennis, inspiratie en tips om patienten aan te moedigen om te kiezen voor ontstekingsremmend, vezelrijk en onbewerkt voedsel. 

Datum: 3 juli 2025.

Tijd: 10.00 - 17.00 uur

Locatie: op Heerlijk Westerwolds Land, Borgerschapenweg 8, 9551 XD Sellingen. 

Kosten: € 240,00 per persoon (inclusief 21 % BTW), inclusief tussendoortjes, hapjes, voedzame lunch, een uitgbreide handout in de vorm van een Powerpoint en een boek van Rineke naar keuze.

Bijzonderheden: Alleen voor MDL-artsen/MDL verpleegkundigen. Voor deze dag is GEEN accreditatie aangevraagd. 

Aantal personen: maximaal 16. Bij minder dan 10 deelnemers moeten wij de trainingsdag helaas annuleren. 

Annulering: kan kosteloos tot 10 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.

Speciale dieetwensen? Deze honoreren wij graag, mits je deze 14 dagen van tevoren aan ons heeft doorgegeven.

Slecht weer? We houden de groepen opzettelijk klein zodat we,bij onverhoopt slecht weer, naar binnen kunnen. Maar in principe is het dus buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel

Overnachten? 

Wil je nog van langer genieten van de prachtige Westerwoldse natuur? In en rond Sellingen zijn veel leuke, rustige en goede Bed & Breakfast gelegenheden. Klik hier voor een overzicht.